![](/media/gallery/full/p/e/pepper.jpg)
На даний момент вчені в особі Уй-Хьюн Пак з Університету Сейонг протестували вплив пиперина на експресію генів у жировій тканині на лабораторних і комп’ютерних моделях. Згідно з отриманими результатами, пиперин втручався в активність генів, що стоять за формуванням нових жирових клітин. Так запускалася ланцюгова реакція, що допомагає контролювати утворення жиру.